1、易引发营养不足性疾病
孕期时营养不足的原因与偏食、挑食、食物烹调不当、饮食习惯及生活行为，以及慢性消耗性疾病及胃肠吸收功能不良。营养不足性疾病如缺铁性贫血或大细胞性贫血。
严重时可并发贫血性心脏病。孕期贫血不但影响母体健康，而且也影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平。
2、营养不良影响妊娠结局
妊娠期营养和流产、早产、胎膜早破的关系密切。蛋白质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起流产；孕妇饮食中铜离子减少可使成纤维母细胞胶原纤维及弹性纤维合成减少，胎膜弹性降低，维生素C缺乏可使胎膜的脆性增加，胎膜早破发生率升高。此外，孕妇血清中铜离子、锌离子浓度降低可导致过期妊娠的发生。
3、营养不良易导致智力发育迟缓
脑生长发育及脑功能发育需要蛋白质、脂肪、尤其是必需不饱和脂肪酸，碳水化合物是脑能量的主要来源，而且可促进脑生长发育，协助脂肪及蛋白质代谢，是脑细胞代谢的基础，其次钙、磷、碘、锌、铜、溴以及脂溶性、水溶性维生素均参与脑的发育及功能调节。
4、营养不良易导致智力发育迟缓
脑生长发育及脑功能发育需要蛋白质、脂肪、尤其是必需不饱和脂肪酸，碳水化合物是脑能量的主要来源，而且可促进脑生长发育，协助脂肪及蛋白质代谢，是脑细胞代谢的基础，其次钙、磷、碘、锌、铜、溴以及脂溶性、水溶性维生素均参与脑的发育及功能调节。
如果胚胎期营养不良，则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%，而且胎儿期如果营养不良，即使出生后营养得到改善，智力仍然难以恢复，如果长期营养不良，大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿，相当于优秀儿的1/2—3/4。以上就是孕期时营养不良对胎儿的影响。