婴幼儿营养元素育儿必知知识！母婴网提醒妈妈们注意：均衡的营养是0～3岁婴幼儿大脑发育的物质基础，营养不足可以导致头围小、智力低、语言和数学学习能力不足、体能活动减少、运动机能落后等症状。
婴儿生长发育特点
从出生到12个月为婴儿阶段。在婴儿时期生长发育最迅速，如体重在4月龄时为出生时的2倍，l周岁体重达出生体重的3倍、身长则增加了50％。不仅是身高体重的增长，组织的组成也发生巨大变化，如体组织的氮、脂肪含量增加，水含量降低。此种高速的生长发育使婴儿需要的营养素比成年人高；但其消化吸收能力、肾脏排泄功能等尚未发育成熟；因而婴儿时期如喂养不当，极易造成营养不良，影响健康和生长。
母乳喂养有哪些优点？
婴儿喂养的最好方法是母乳喂养。健康母亲的乳汁是最完全营养的天然食物，含有婴儿期所需要的、最合适比例的营养成分。母乳喂养主要有以下优点。
1.母乳蛋白质约2／3为白蛋白，易于消化吸收利用。
2.母乳脂肪球小，有较多的脂肪酶，易于消化吸收；并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高。
3.母乳的乳糖含量高，有益于大脑发育，有利于肠道矿物质吸收。
4.矿物质含量较牛乳少，不会使婴儿肾溶质负荷过度，并且其中铁、锌等的生物利用率高。
5.母乳中含有多种免疫物质，能增强婴儿的抗病能力。
6.母乳在婴儿肠道内产生促进双歧乳酸杆菌生长因子，有利于杀灭肠道致病菌。
从上述可见母乳喂养优点多，应尽量提倡母乳喂养。一般在正常分娩半小时后即可进行哺乳，这样可以早期刺激乳母早分泌乳汁提高泌乳量，延长哺乳时间。也有利于产妇子宫收缩，稳定情绪。新生儿每次哺乳时间短，可以不过分强调定时而按需要进行哺乳，稍长大后可逐步形成节奏，约每隔3—4小时喂一次，每次约20分钟。婴儿4—6月龄后因对营养要求增加，单纯母乳喂养不能完全满足其生长需要，此时在坚持母乳喂养同时，逐步添加辅助食品是必要的，并也可为日后断奶作准备。
婴幼儿生长发育所必需的营养素包含七大类：碳水化合物、矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、纤维素、水，以下是婴幼儿时期所必须的几种主要营养元素：
营养元素蛋白质
蛋白质是构成脑细胞发育的基本原料，同时参与脑的生理功能和代谢活动，维持大脑内环境稳定。缺乏会直接影响脑发育，使神经传递受限，婴儿早期表现为各种活动反应迟钝。
饮食建议：不要自行给孩子吃蛋白质粉，食物中的蛋、奶、肉、海产品和豆类分别是优质动物蛋白和植物蛋白，是儿童生长期脑发育的基本保障。
营养元素脂肪类
亚油酸&亚麻酸
α-亚麻酸是DHA和EPA的前体，人体自身酶可将亚麻酸转化为DHA和EPA；亚油酸在人体内可被转化成γ-亚麻酸，DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸，也可作为能量使用或贮存。
它们参与脑细胞膜磷脂的合成，同时是构成视网膜的重要成分。婴儿期供给不足会影响智力和视力的发育。
建议补充食物：核桃、芝麻、海鲜等。
营养元素矿物质类
钙元素
在人体内，含有多种矿物质，其中钙是含量最多的一种，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分；同时，在神经传导、肌肉运动、血液凝固和新陈代谢等方面也都需要钙质的参与。
婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量比成人多。因此，就要及时而适当地给婴儿补充钙质。但要注意不可过量补钙，要以食补为主，并多晒太阳，可促进钙的吸收。
建议补充食物：：牛奶、鱼、虾、牡蛎、豆腐、花生、绿色蔬菜等。
铁元素
铁元素作为人体血红蛋白和大脑神经纤维髓鞘的物质基础，为脑细胞提供营养素和充足的氧井影响神经传导。
6个月至两岁的婴儿是缺铁性贫血的高发年龄，缺铁婴儿除了易贫血，还常哭闹，易激惹；儿童则注意力不集中，记忆与思维能力下降，行为异常，直接影响学习能力。
建议补充食物：动物肝脏、瘦肉等。
锌元素
锌元素通过对蛋白质的作用促进体格尤其是脑细胞的生长，从而增强记忆、促进思维的活跃。缺锌不仅使体格发育迟缓，出现厌食和地图舌，更表现为精神不振、反应迟钝，学习困难。
建议补充食物：贝壳类海产品、乳类、动物肝脏和坚果等。
碘元素
碘可合成甲状腺素，促进蛋白质、脂肪和糖的分解，为生长发育提供养料。缺碘会引起甲状腺功能低下和呆小病，表现为智力低下、反应迟钝、体格发育迟缓。
饮食建议：婴儿应适当补充，因为新陈代谢旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海带可获得丰富的碘。
营养元素维生素类
维生素B6
维生素B6是氨基酸和脂肪的代谢辅酶，缺乏会引起惊厥、躁动或周围神经炎，也可增加癫痫发作的易感性。婴儿应对适当补充富含维B6的食物。
建议补充食物：动物蛋白食物、蔬菜等。
维生素B1
维生素B1能调节神经、肌肉系统的兴奋和传导，是维持大脑正常生理功能的基础原料。乳母严重缺乏维生素B1，可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病，重者可发生心力衰竭。
饮食建议：生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素B1的缺乏。
维生素C
维生素C能使脑细胞之间的结构紧密，促进铁的吸收，保障大脑功能灵活、敏锐。缺乏维生素C，会影响大脑思维的反应速度。由于维生素C在体内不能久贮，需经常补充。
建议补充食物：各种新鲜水果和绿色蔬菜，特别是柑橘、西红柿和山楂。
文章来源：www.yushanen.com